Veganerie

Putin cunoscuta in Europa, tapioca, originara din America de Sud, este foarte indragita aici, fiind o importanta sursa de carbohidrati sanatosi. Conform datelor furnizate de catre website-ul http://nutritiondata.self.com/, 100 de grame de perle de tapioca (negatite) ne furnizeaza 358 de calorii. Lipsita de colesterol si grasimi nesanatoase, tapioca contine acizi grasi sanatosi omega 3 si omega 6 (care ajuta la functionarea creierului). Tapioca este o buna sursa de fier (100 g contin 9% din doza zilnica recomandata) dar si alte minerale cum ar calciu, magneziu, seleniu, cupru, zinc, potasiu, fosfor. Printre putinele vitamine pe care le contine, cele mai importante sunt B6 si B9 (acidul folic – crucial pentru femeile insarcinate). Pentru ca este bogata in carbohidrati si saraca in fibre, tapioca este foarte usor digerabila, organismul transformand-o rapid in energie. Este o alegere excelenta pentru cei cu intoleranta la gluten sau lactoza, dar ar trebui consumata cu moderatie de catre cei care doresc sa slabeasca. Este o sursa extraordinara de energie pentru vegani, vegetarieni, copii si pentru sportivi, dar si pentru orice persoana, inainte de a merge la ora de fitness ori la partida de jogging in aer liber.

Aceasta prajitura ne-a facut sa ne indragostim iremediabil de gustul ei fin, de textura spumoasa si de prezenta fermecatoare.

O prajitura surprinzatoare, de iarna, in care am incorporat arome clasice de nuci, portocale, scortisoara alaturi de ingredinete exotice ca smochine, curmale, unt de cocos.

O prajitura atat de buna incat ni s-a parut cea mai buna pe care am mancat-o vreodata, atat de buna incat am facut-o 2 week-end-uri la rand si am fi facut-o si in al treilea daca nu am fi plecat de acasa.

S-au lasat cucerite de aromele si textura sa pura chiar si persoane care iubesc bucataria romaneasca traditionala cu prajiturile ei pline de grasimi de toate culorile, zaharuri si fainuri super rafinate.